札幌の繁華街“すすきの”エリアの隣に位置する豊平区・水車町。豊平川を渡ると繁華街の喧騒から抜け、閑静な住宅が広がります。
そんな札幌の中心部の近くにありながらどこか古さも感じられる豊平区・水車町に“古き良き喫茶店”を彷彿させる“レトロな”カフェ・cafune（カフネ）が今幅広い世代から絶大な支持を得ていて、SNSでも大注目のお店です。
今回は、年代を問わずたくさんの人々の人気を集めている“レトロな”カフェ・cafune（カフネ）についてご紹介します＾＾
「cafune（カフネ）」の誕生秘話や店名由来・店内の雰囲気は？
cafune（カフネ）を語るに欠かせないのが開店に至るまでのエピソード。色んな機会の重なりや、熱意ある店主がお店に込めた想いとは？
足を運ぶ前にチェックしておくと楽しさは２倍です♪
店主は名店「北地蔵」で修行・「D×M」の元店長と経歴がすごい！
店主の市村 猛さんは、老舗喫茶店「珈琲店 北地蔵」の元スタッフ・森彦の系列店「D×M（ディーバイエム）」の元店長という経歴を持つ、まさに喫茶店やカフェ、コーヒーのスペシャリスト。
「珈琲店 北地蔵」は、札幌・大通エリア-札幌時計台の裏の場所で営業されていました。現在は閉店（2012年閉店）しており、営業されていませんが、札幌の先駆的喫茶店としてたくさんの人から愛される有名店でした。
「D×M（ディーバイエム）」は、森彦の系列店で札幌・中央区で営業されていました。現在は閉店（2018年に都市開発により閉店）しており、営業されていませんが、現在はドーナツ専門店 「ダヴィデドーナツ」として円山の直売所・札幌エスタで営業されています。
どちらも札幌では圧倒的な人気を誇った有名店でした。そんな有名店での経歴を持つ店主 市村 猛さんが新たに自分のお店としてオープンしたのがcafune（カフネ）です。
市村さんは「コーヒーは身分を問わず楽しめるというのが良いところ」だと語り、この想いがcafune（カフネ）をオープンしたきっかけのひとつなんだそう。
“身分を問わず”というフレーズがグッときますね･･･お店に込めた素敵な想いに思わず感動しました＾＾
cafune（カフネ）の店名の由来は、ポルトガル語で“大切な人の髪にそっと指を通す仕草”という意味の言葉だそうです。一見よくわからないけれど、覚えやすい店名に憧れ、こちらに決めたそうです！
cafuneの店内の雰囲気
店内は落ち着いた色合いが特徴的な、クラシックでレトロな雰囲気となっています。
喫茶店の要素を取り入れているだけあって、どこか懐かしい雰囲気を感じることができます♪
座席はカウンター６席・２名掛けテーブル２席・大テーブルに８席と、全18席ほどです。
店内にはオリジナルグッズの販売もされており、デザインはすべて店主の市村さんが考案しています！
何を隠そう、お店のイラストも市村さんがデザイン。細部にまでこだわりが詰まっています＾＾
たとえば、cafune（カフネ）のロゴの入ったこのようなグッズも店主の市村さんデザイン！
オンラインショップにて様々なグッズも販売されているので、こちらからチェックしてみてください♪
usagiそれにしてもデザインまでできるなんて、
なんて才能をお持ちなんでしょう。羨ましいです･･･
喫茶店のいいとこ取り♪種類豊富なコーヒーや「地蔵プリン」が評判！
昔ながらの喫茶店の良さを大切にしつつ、厳選された種類豊富なコーヒーやスイーツを提供するcafune（カフネ）。
メニューの一部をご紹介します♪
昔ながらの喫茶店の定番・オムライスとナポリタン
喫茶店の軽食の定番といえば、オムライスとナポリタン。
こちらの写真は先日訪問したときにいただいたオムライスです＾＾作っているときからバターの香りが店内を包み込みます。
生地はしっかり目でありながらもふわふわ感あり、といったまさに理想的なバランス。中のライスには甘い玉ねぎとベーコンが。
小腹を満たすにはちょうど良いサイズで、食後のデザートが美味しくいただけるボリュームです◎
そしてこちらがナポリタン。
旨味がたっぷり、濃厚だけどペロリと食べられる心地の良い食べ心地を追究。
なんと珈琲との相性も計算されていて、食後の珈琲が格別に感じるのだそう！
usagiオムライスとナポリタン以外に、サンドイッチの提供もありますので、
そちらも要チェックです！
“お気に入りの一杯”が見つかる。こだわりの自家焙煎コーヒーは注文必至！
こちらはドリンクメニューの一部です。中でも、ブレンド珈琲はcafune（カフネ）が自信を持って提供する絶品です。
浅煎り～深煎りまで取りそろえていて、季節のブレンドを含めると５種類ものブレンド珈琲が用意されています。
また、ほかのお店ではなかなかないサービスに特徴があります。それは抽出方法を選べること。
ネルドリップ・ペーパードリップ・エスプレッソマシンの３つから抽出方法をお好みで選ぶことができます！こだわりのある方にとっては嬉しいサービス◎
ただ「そこまで詳しくないしよくわからないな･･･」そんな方もご安心を。希望が無ければその時の豆の状態等を見て抽出してくれるので、１番美味しい状態の珈琲をいただくことができます♪
豆の計り売りや定期配送も行なっているため、気に入った方はぜひ自宅でも楽しんでみてください！
名店「北地蔵」のレシピを再現した看板メニュー「地蔵プリン」
こちらは大人気のスイーツ・地蔵プリン。
「北地蔵」での経験を活かし作り上げたこちらの焼きプリン。濃厚かつ固めの食感と、ほろ苦いカラメルがたまらない一品です。隣に並ぶ“おまけ”のミニミルクコーヒーゼリーがかわいいですね♪
“レトロな”カフェならcafune（カフネ）！予約や注意点は？
以上、cafune（カフネ）のご紹介でした♪
珈琲から食事からデザートまで、すべてにこだわりを張り巡らせ、同時に喫茶店の要素を取り入れた素敵な“レトロな”カフェですね＾＾
しかし残念ながら、予約はいずれの時間帯も不可となっています。
混雑している場合、店内や店前で待つことができるような場所は設けられていないため、すぐに案内できない状況だと待つことはなかなか厳しいです。
ただし、車で来て、運良く駐車場に停められた、という場合であれば、車の中で待つことは可能そうですね。（※私usagiはこれまで車での訪問及び待ち時間なく利用しているため、待ち時間を車の中で過ごすことに関しては「車の中で待っていても良いか？」は必ず聞くことをおすすめします）
また、車の場合、店前の駐車場（３台）に入るのには一方通行となっているため、要注意です！
【札幌・豊平区：cafune（カフネ）】交通アクセス・詳細
【住所】札幌市豊平区水車町２丁目３－25 メープル・リバービュー１F
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