usagiこんにちは！usagiです^^
今回は、札幌・豊平区にあるオーガニック素材にこだわったドーナツ専門店「CAFE DOKODA（カフェドコダ）」をご紹介します♪
もともと「DOKODA（ドコダ）」という名前で、オーガニック素材のドーナツを中心にカフェの営業をしていましたが、2020年10月にリニューアル後、ドーナツ専門店「CAFE DOKODA（ドコダ）」へ変わりました。
リニューアル後はテイクアウトに力を注ぎ、ドーナツ専門店ながら、オーガニック素材のベーグルやジェラートの提供もスタートしました。
CAFE DOKODA（カフェドコダ）の姉妹店『わたしの時間』についてもご紹介していますので、ぜひあわせてご覧ください^^
ドーナツ専門店「CAFE DOKODA（カフェドコダ）」の魅力はドコダ？！
札幌市内でも珍しい、オーガニック素材で作られたドーナツを提供するCAFE DOKODA（カフェドコダ）。
“身体にやさしい”と話題のオーガニック素材。近年では食品に限らず、“オーガニックコットン”や、“オーガニックコスメ”など、多岐にわたって“オーガニック素材”が重宝されています。
オーガニック素材は、除草剤や殺虫剤などの農薬は使用せずに育てられ、化学物質を使わずに収穫された素材を指します。 肥料も自然のものを使い、土壌や水質も厳正に管理されます。
ヴィーガンドーナツの提供もあるので、ヴィーガンの方も安心して食べられます◎
ヴィーガン（vegan）とは、「完全菜食主義者」と訳されます。お肉や魚類などの動物性食品を避け、野菜やきのこ類、果物、豆類などの植物性食品を中心に食しています。
オーガニック素材に、ヴィーガンドーナツ･･･様々な面への配慮や優しさを感じられるのが魅力的です！
また、店名が印象的なCAFE DOKODA（カフェドコダ）。由来をリサーチしましたが、残念ながら確信できる情報が見当たりませんでした･･･
usagi“DOKODA”の由来についての情報、大募集中です･･･！
外観や店内の雰囲気は？
↑まずは外観からご紹介します！
国道36号線沿いにお店を構えていますが、小さなお店なので「目の前を通っても見逃してしまった･･･！」という声もしばしば。
のぼりを目印にすると見つけやすいかもしれません♪
店内の雰囲気はこちらの投稿がわかりやすいのでご参考までに^^ポップでアーティスティックな空間ですね！
ちなみに入口すぐには美味しそうなドーナツがずらりと並ぶショーケースが目の前にありますね。見ているだけでもワクワク･･･♪
座席はカウンター４席、２名掛けテーブル１席、３名掛けテーブル１席、４名掛けテーブル１席と約13席ほどです。こじんまりとした広さとなっています。
姉妹店情報|札幌・美園『わたしの時間』
CAFE DOKODA （カフェドコダ）は姉妹店があり、同じ豊平区内の美園にある『わたしの時間』というカフェになります。
冒頭でもちらっとご紹介しましたが、『わたしの時間』についても詳しく書いていますので、要チェックです♪
メニュー一覧・人気ドーナツランキング！
ドーナツのラインナップと人気ランキングをご紹介します♪
CAFE DOKODA（カフェドコダ）の人気ドーナツは？
↑公式Instagramにて人気ランキングが掲載されていましたので、こちらを参照♪
CAFE DOKODA（カフェドコダ）の人気ドーナツNo.１はお店と同じ名前のドーナツ「ドコダ」です！
“天然酵母を使用したふわふわな生地の上に、有機砂糖のグレーズをたっぷりつけました”と説明が♪
usagi悩んだらまずは「ドコダ」をチョイスすれば間違いなし◎
次いで２位は「ダブルチョコドコダ」、３位が「チョコダ」となっていますので、迷ったときは参考にしてみてください^^
ちなみに私usagiは、先日テイクアウトをしました^^
人気No.２の「ダブルチョコドコダ」と「いちご」、「オーガニックシナモン」をいただきました。
なかなかほかのお店にはない、もっちりとした食感を楽しめました！
usagi一部食べかけなのは秘密にしてください･･･^^；（笑）
ドーナツ以外のスイーツメニューの紹介！
ドーナツ専門店ですが、実はほかに天然酵母を使用したベーグルやオーガニック素材からつくったジェラートの提供もあります。
ベーグルやジェラートの販売もあり
まずはベーグルからご紹介します♪
↑こちらは「チーズベーグル」です。写真を見て想像できる“香ばしそうな”チーズベーグル。たっぷりのチーズを味わうことができる一品です！
ベーグルにも“オーガニック”のこだわりを詰め込んでいて、天然酵母を使用して作られています。
天然酵母とは、穀物や果物など自然界に生息している酵母菌のことを指します（人工的な培養はしない）。酵母にはパンを膨らませる作用があります。
しっかりとした弾力、歯ごたえを楽しむことができます。ボリュームも満点でした◎香りも堪能できます。
いずれも天然酵母のおかげでしょうか^^
続いては、ジェラートのご紹介♪
ジェラートもオーガニック素材を使用しているため、優しい色味をしています。シンプルで素材の味がそのまま活かされています！
時期により提供されるフレーバーが変わるそうなので、気になる方は公式Instagramからチェックしてみてください◎
usagiドーナツと一緒にいただいても相性が良さそうです♪
週末限定『ズコット』の販売もあり！
姉妹店『わたしの時間』でも提供されている、大人気のデザート・ズコットが週末限定で販売されています！（※ズコットについてはこちらを参照してください♪）
ただ、姉妹店で全く同じ味のズコットの販売をしているので、同じ日にハシゴすると同じズコットしかないので、そこだけ要注意です！
ちなみに５月はグレープフルーツのズコットでした♪季節により変わるフレーバーは見逃し厳禁です！
オーガニックドーナツならCAFE DOKODA（カフェドコダ）|予約や注意点は？
以上、CAFE DOKODA（カフェドコダ）のご紹介でした♪
オーガニックにこだわりのある商品で統一されており、どの商品を選んでも身体にやさしいのは嬉しいですよね！
CAFE DOKODA（カフェドコダ）では、予約可となっています。
予約＝事前に電話をすると取り置きをしてくれます。訪問する日と食べたいものが決まっているのであれば、電話で予約をしておくと確保できるので間違いないです◎
また、朝から手作りをしているため、オープン直後の11時ごろが揚げたてに近いので、できたてを求める方は11時のオープンを狙って行くことをおすすめします^^
ドーナツが完売した時点で閉店となっています！要注意！
【札幌・豊平区：CAFE DOKODA（カフェドコダ）】交通アクセス・詳細
【住所】札幌市豊平区豊平４条７丁目２－２
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